Салат з печених перців Запікання вважається одним з найбільш корисних видів теплової обробки. Даний рецепт закуски з перців простий у приготуванні, а також страва може подаватися як салат або як начинка для бутербродів, грінок. Перці вкрай бажано брати з товстої м'якоттю. Якщо після запікання перці помістити в харчовій пакет це дозволить легше зняти з них шкірку. Цибулину потрібно брати невелику або ж половинку великою.
Інгредієнти:- Перець солодкий 4 шт.
- Лук фіолетовий 1 шт.
- Олія оливкова 1 ст. л.
- Оцет бальзамічний темний 1 ч. Л.
- Сіль 1 г
- Крок 1 Підготувати продукти для приготування закуски: солодкий перець, цибулю і спеції.
- Крок 2 Перці промити, викласти у вогнетривку форму. Поставити в духовку і запікати 30 хвилин при температурі 200 ° C. Гарячі перці вийняти з духовки, покласти в харчовій пакет на 15 хвилин.
- Крок 3 Цибулю почистити і дрібно нарізати.
- Крок 4 С перців зняти шкірку.
- Крок 5 Лук викласти зверху, полити оливковою олією, бальзамічним оцтом і трохи посолити. Залишити на ніч у холодильнику.
- Крок 6 Потім акуратно видалити плодоніжки і насіння, м'якоть крупно нарізати. Подавати разом з цибулею.