Салат з овочів і хліба Це італійський салат з овочів і хліба. Італійська кухня дбайливо ставиться до залишків їжі і цей рецепт дає можливість використовувати хліб, який залишився з учорашнього дня і вже не такий м'який. Скибочки підсушеного хліба вбирають в себе сік салату і стають м'якше і смачніше. Якщо шкурка у огірків жорстка, то її краще зрізати. Корочку у хліба перед обсмажуванням я також зрізала.
Інгредієнти:- Помідори 300 г
- Огірки 170 г
- Лук фіолетовий 70 г
- Базилік зелений свіжий 30 г
- Хліб білий 200 г
- Олія оливкова 2 ст. л.
- Сіль 4 г
- Часник 1 зубчик
- Суміш перців 2 г
- Крок 1 Підготувати основні продукти: овочі зелень, масло і хліб.
- Крок 2 Помідори промити, нарізати шматочками і скласти в салатник.
- Крок 3 Додати тонко нарізану цибулю, подрібнений часник, посолити приправити сумішшю перців. Заправити оливковою олією, перемішати і поставити в холодильник на 1 годину.
- Крок 4 Потім додати в салатник подрібнені огірки і базилік, скибочки хліба, підсмажені на сухій сковорідці.
- Крок 5 Перемішати і відразу ж подавати до столу.