Квашена капуста з буряком знаєте ви, що народна медицина приписує квашеній капусті просто магічні цілющі властивості. Народні цілителі рекомендують вживати квашену капусту, а також її сік при будь-яких захворюваннях, починаючи від звичайної застуди, і закінчуючи такими важкими захворюваннями, як епілепсія і бронхіальна астма.
Надзвичайно корисна вона й для чоловіків. Вважається, що щоденне вживання квашеної капусти може значно підвищити потенцію і зберегти її до похилого віку.
Жінкам вона стане в нагоді для косметичних цілей. Маска з квашеної капусти додасть свіжість і бархатистість шкірі обличчя, знебарвить пігментні плями, а також допоможе позбутися від вугрової висипки.
Інгредієнти:
- Крок 1 Основні продукти для приготування страви: капуста білокачанна, буряк, вода, оцет, чорний і запашний перець, цукор, лавровий лист і сіль.
- Крок 2 Капусту очищаємо, знімаємо зелені та пошкоджені листи, моєму розрізаємо навпіл, кожну половинку ріжемо на 4-5 частин по довжині, а потім поперек, щоб вийшли квадратики.
- Крок 3 Буряк нарізаємо тонкими пластинками.
- Крок 4 Змішуємо капусту з буряком.
- Крок 5 Варимо маринад: 1 літр води доводимо до кипіння, додаємо перець чорний, перець духмяний, сіль, цукор і лавровий лист, а потім кип'ятимо на слабкому вогні 10 хвилин, далі додаємо оцет і кип'ятимо ще буквально 1 хвилину.
- Крок 6 Заливаємо приготований маринад в капусту з буряком.
- Крок 7 Після чого все поміщаємо в 3 літрову банку і залишаємо в теплому місці на 3-4 дні.
- Крок 8 Подають квашену капусту як закуску або салат до других страв, попередньо подрібнивши її і заправивши соняшниковою олією.