Горбуша в клярі

Готуємо горбушу Горбуша - найчисленніший представник виду лососевих. Крім вмісту в ній великої кількості легкозасвоюваного найціннішого білка і ненасичених жирних кислот, в ній ще й багато різних мінералів, які життєво необхідні організму.

До всіх цих достоїнств у цій рибі ще і кісток мало (що особисто для мене важливо). Пропоную рецепт смаженої в клярі горбуші.

Готуватися вона дуже швидко, продуктів потрібно мінімум, а виходить дуже соковитою і ніжною.

Інгредієнти:

  • Горбуша 800 г
  • Олія соняшникова нерафінована 150 мл
  • Молоко 150 мл
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Борошно пшеничне 7 ст. л.
  • Сіль 1 ч. Л.
  • Перець чорний мелений 0.5 ч. Л.
Інструкції
  • Крок 1 Для приготування нам знадобиться горбуша, сіль, чорний перець, яйця, молоко, борошно (вимірюємо в столових ложках з гіркою).

  • Крок 2 Очистити рибу від кісток, зняти шкіру. Шматочки філе можуть бути різного розміру.

    Посолити і поперчити.

  • Крок 3 Для клярі змішуємо яйця, молоко, борошно. Додаємо сіль і перець за смаком.

    Змішуємо до однорідної маси. Тісто вийде, як дуже густа сметана.

  • Крок 4 Розігріваємо на сковороді олію.

    Вмочаємо кожен шматочок риби в кляр так, щоб він повністю був покритий тестом, і викладаємо на сковороду.

  • Крок 5 Обсмажуємо до золотистого кольору.

  • Крок 6 Викладаємо обсмажені шматочки на тарілку і подаємо до столу. Смачного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Горбуша в клярі