Салат з горбушею Пропоную вашій увазі святковий салат з горбушею гарячого копчення. Горбуша - дуже поширена риба з роду лососевих. До того ж не дуже дорога. Салат з горбушею виходить дуже ніжний. Особливо, якщо огірки і цибулю порізати дуже дрібно. Солоний шар чергується з прісним шаром, тому додатково солити салат немає необхідності. За бажанням ви можете замінити горбушу на будь-яку вашу улюблену рибу.
Інгредієнти:- Горбуша підкопчена 300 г
- Яйця курячі 10 шт.
- Морква 2 шт.
- Огірки солоні 4 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Оцет столовий 50 мл
- Майонез 50 г
- Крок 1 Приготувати яйця, горбушу, солоні огірки, цибулю та моркву.
- Крок 2 Відварити яйця круто, а морква в мундирі. Остудити і очистити.
- Крок 3 Цибулю почистити. Дрібно нарізати. Замаринувати в оцті.
- Крок 4 Огірки дрібно нарізати.
- Крок 5 Відокремити яєчні жовтки від білків. Білки натерти на крупну тертку.
- Крок 6 Яєчні жовтки покришити. Змішати огірки з яєчними жовтками.
- Крок 7 Горбушу очистити від шкіри і кісток. Розім'яти виделкою.
- Крок 8 Викласти салат шарами у такому порядку: половина білків, огірки з жовтком, морква, горбуша, маринована цибуля, друга половина білків. Шари злегка промащувати майонезом.
- Крок 9 Прикрасити за своїм смаком. Наприклад, зеленню і маслинами.