Ніжне рибне філе Ніжні соковиті шматочки риби без кісток, мариновані в оливковій олії з лимонним соком і часником, а потім обсмажені в кунжуті - таке блюдо безсумнівно сподобається любителям морепродуктів! Цю страву можна подати на обід з гарніром або салатом, а також запропонувати в якості закуски на фуршетний стіл!
Благдаря поєднанню чорного і білого кунжуту в паніровці, шматочки риби виглядають ошатно й святково!
Інгредієнти:
- Крок 1 Для приготування шматочків риби в кунжуті нам знадобиться размороженное філе пангасіуса, куряче яйце, лимон, рафінована соняшникова олія, оливкова олія, часник, насіння чорного і білого кунжуту, панірувальні сухарі, сіль, чорний мелений перець.
- Крок 2 Філе пангасіуса нарізаємо смужками.
- Крок 3 Поливаємо шматочки риби оливковою олією, додаємо подрібнений часник, сіль, чорний мелений перець і сік половини лимона.
Акуратно перемішуємо і залишаємо при кімнатній температурі на 20 хвилин.
- Крок 4 Змішуємо панірувальні сухарі, чорний і білий кунжут.
- Крок 5 У глибокій мисці яйце злегка збиваємо з сіллю.
Шматочки промаринуватися риби занурюємо в яйце.
- Крок 6 Потім паніруємо з усіх боків в приготовленої кунжутної суміші.
- Крок 7 Обсмажуємо невеликими порціями на розпеченій сковороді в рафінованій соняшниковій олії.
- Крок 8 Викладаємо на широке плоске блюдо і подаємо в гарячому або холодному вигляді.