Курячі рубані котлети Спочатку, курячі рубані котлети, продавалися як напівфабрикат. Але з часом, вмілі господині і досвідчені шефи навчилися готувати натурпродукт в домашніх умовах. Курячі котлети готуються швидко, просто і завжди виходять. Їх можна засмажити або запекти, наколоти на зубочистку, прикрасити і подати до столу як закуску. А якщо шматочки зробити побільше, а на гарнір подати свіжі овочі або салат, то курячі котлети стануть наггетсами, повноцінним другим блюдом. Курячу грудку перед приготування можна замаринувати в будь-яких спеціях. Для панірування підійдуть сухарі, крекери або кукурудзяні пластівці. І звичайно подайте котлети з соусом, який ви можете приготувати вдома або купити готовий. М'ясо ви можете дрібно порубати, як у нашому випадку, або зробити їх з фаршу. Який варіант ви б не вибрали, у вас вийде смачне і ситне блюдо, яким можна приємно здивувати сім'ю і гостей.
Інгредієнти:- Куряче філе 500 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Кріп свіжий 50 г
- Гірчиця французька (з зернятками) 100 г
- Сир твердий 50 г
- Яйця курячі 2 шт.
- Панірувальні сухарі 100 г
- Сіль 2 щіпка
- Перець чорний мелений 1 щіпка
- Крок 1 Для приготування: куряче філе, твердий сир, цибуля ріпчаста, гірчицю з зернятками, зелень (можна на ваш смак).
- Крок 2 Куряче філе дрібно наріжте (можна перекрутити на м'ясорубці або використовуйте готовий фарш).
- Крок 3 Цибулю дрібно порубати.
- Крок 4 Наріжте зелень.
- Крок 5 Сир натріть на дрібній тертці.
- Крок 6 Змішайте куряче філе, зелень, цибулю, натертий сир, додайте гірчицю, посоліть. Добре перемішайте.
- Крок 7 Курячі яйця збийте виделкою, присолите. Підготуйте панірувальні сухарі.
- Крок 8 Сформуйте з готового фаршу котлету, розміром із сірникову коробку. Обваляйте в сухарях, потім умочіть в яйце і знову в сухарі.
- Крок 9 Викладіть на розігріту сковорідку, змащену олією. Обсмажте з двох боків до золотистої скоринки.