Курячі золотисті котлети Пропоную приготувати дуже цікаві курячі котлети. Вони не містять у своєму складі ні борошна, ні крохмалю, ні намоченою булочки.
Особливістю таких котлет є те, що майже половину котлетної маси складають овочі - цибулю та моркву. Завдяки тому, що морква підсмажують перед тим, як додати в фарш, вона віддає свій каротин в масло.
В результаті чого котлети набувають дуже красивий золотистий колір. Присутність в котлетної масі кефіру і гірчиці робить котлети більш ніжними, соковитими і пікантними.
Готувати такі котлети просто і швидко.
Думаю, вони займуть гідне місце у записних книжках багатьох господинь.
Інгредієнти:
- Крок 1 Для приготування курячих котлет з морквою та цибулею нам знадобиться куряче філе, морква, цибуля, яйця, соняшникова олія, кефір, гірчиця, сіль, перець.
- Крок 2 Філе помити, обсушити паперовими рушниками, дрібно порізати.
- Крок 3 З'єднати порізане куряче філе гірчицею, кефіром, сіллю, перцем.
- Крок 4 Цибулю порізати дрібними кубиками і підсмажити на 2-х столових ложках рослинного масла до прозорості.
- Крок 5 Додати терту на крупній тертці моркву, перемішати і протушкувати ще 1 хвилину.
- Крок 6 Додати цибульний-морквяну суміш у фарш.
- Крок 7 Додати яйця і добре перемішати.
- Крок 8 Набирати котлетної маси столовою ложкою і обсмажувати на сковороді з рослинним маслом з обох сторін.
- Крок 9 Подавати такі котлети можна як у холодному, так і в гарячому вигляді.