Курячі котлети з картоплею Запропоную черговий варіант котлет. Не можна уявити людину, яка б не їв це блюдо. А скільки варіантів приготування котлет ... я сама була здивована. Навіщо потрібно таке розмаїття котлет ?! Ну, по-перше, котлети можна віднести до видів економ-кухні, погодьтеся, фарш, цибулю, хліб ... скільки ще варіантів начинки можна придумати, а в результаті фаршу стає більше, а смак від цього не страждає. Ось і я сьогодні, вирішила випробувати новий варіант фаршу. Замість хліба я поклала сиру картоплю. Якщо покласти трохи більше картоплі і смажити на сковорідці, то вийде подобу дерунів (але тільки подібність). Дітям такий варіант припав до душі, але щоб зробити рецепт ще більш дивним, я запекла їх в духовці, а зверху змастила сметаною, в яку додала трохи паприки, так, для кольору. Ще один секрет котлет. Якщо заздалегідь знаєте, що фарш сухуватий (наприклад з курячого філе або індички), то додайте в нього м'яке вершкове масло, так котлетки стануть ніжна і соковита.
Інгредієнти:- Курячий фарш 1000 г
- Картопля 4 шт.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Яйця курячі 1 шт.
- Сметана 100 г
- Сіль 1 ч. Л.
- Перець чорний мелений 1 щіпка
- Паприка солодка мелена 1 ч. Л.
- Крок 1 Вам знадобиться: курячий фарш (або будь-який, на ваш смак), сиру картоплю, цибулю, яйце, сметана, сіль, чорний перець, паприка, борошно (для формування котлет).
- Крок 2 Цибулю і картоплю очистіть, наріжте кубиками.
- Крок 3 Перекладіть порізану цибулю і картоплю в блендер і подрібніть до стану пюре.
- Крок 4 Додайте у фарш картопляно-цибульне пюре, яйце, сіль, перець. Добре перемішайте.
- Крок 5 На столі, присипаному борошном сформуйте котлетки.
- Крок 6 Покладіть котлети на деко, вистелений пергаментом, і змастіть сметаною змішаної з паприкою.
- Крок 7 Випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці протягом 30-35 хвилин.