- Перець болгарський - 2 Штуки
- Бринза - 100 Грам
- Яйце - 1 Штука
- Зелень - - За смаком
- Панірувальні сухарі - 40 Грам
- Борошно - 40 Грам
Перці вимиємо і покладемо на злегка змащену маслом форму для випікання. Запікаємо перці близько 15 хвилин при 180 градусах. Тільки потім очищаємо перці від нутрощів, знімаємо з них шкірку. Бринзу розминаємо за допомогою виделки. Розбиваємо в бринзу яйце, додаємо зелень. Я ще додав дрібно нарубані помідори - але це опціонально, тому в список інгредієнтів помідори не включав. Це вже моя імпровізація - в оригінальному рецепті помідорів немає. Гарненько все перемішуємо. Виходить ось така гарна начинка. Фаршируємо наші перці приготовленої начинкою. Обвалюють перці в борошні, збитому яйці і панірувальних сухарях, після чого обсмажуємо на середньому вогні з обох боків до рум'яної скоринки. Готово! Їсти закуску краще гарячою, проте можна і в холодному вигляді.
Кількість порцій: 2