- зелених чилі - 8 Штук
- сиру Монтерей Джек - 1 Чашка
- яєць - 5 Штук
- молока - 2 Склянки
- сіль і чорний перець - - За смаком
- паприки - 1/2 чайної ложки
- кайенского перцю - 1/4 чайної ложки
1. Попередньо розігріти духовку до 175 градусів. У мисці змішати яйця, молоко, сіль, перець, паприку і кайенский перець. 2. Розрізати перці чилі уздовж навпіл і викласти в один шар у форму для випікання. Посипати перці чилі половиною тертого сиру Монтерей Джек. 3. Викласти зверху залишилися половинки перців чилі і посипати їх зверху сиром. Вилити приготовлену яєчну суміш зверху. 4. Помістити форму для випікання з перцями у великій деко, заповнений водою на 1 см, і запікати перці від 35 до 45 хвилин, до готовності. Верхівка повинна бути злегка золотистого кольору. 5. Дати трохи охолонути, великим ножем розрізати запечені перці чилі на квадрати і відразу ж подавати їх з теплими кукурудзяними коржиками.
Кількість порцій: 9