- Перець болгарський червоний - 2 Штуки
- Перець болгарський жовтий - 2 Штуки
- Перець болгарський зелений - 2 Штуки
- Петрушка - 1 Ст. ложка (дрібно нарізану)
- М'ята - 2 Ст. ложки (дрібно нарізану)
- Часник - 2 зубчики
- Лимон - 1/2 Штуки
- Оливкова олія - 3 ст. ложки
- Сіль, перець - - За смаком
Простий рецепт салату з болгарського перцю: 1. Болгарський перці моєму і цілком викладаємо на лист для запікання. Відправляємо в духовку і запікаємо при 180 градусів до першої появи обвуглених куточків шкірки перцю. Перець після запікання повинен стати м'яким і ніжним, проте не повинен розвалюватися при розрізанні. 2. Коли перці розм'якнуть, акуратно знімаємо з них шкірку, вичищаємо насіння і мембрани. Очищені перці розрізаємо спершу навпіл, а потім кожну половинку - на смужки середньої товщини (близько 1 см). 3. Змішуємо в салатниці нарізані перці, нарубану зелень, сік половини лимона, подрібнений часник і оливкове масло. Солимо, перчимо до смаку. Перемішуємо - і салат з болгарським перцем готовий! Смачного! ;)
Кількість порцій: 4