Легкий і освіжаючий салат Салат з хрусткою пекінської капусти, свіжого огірка та маслин нагоді тим, хто шукає рецепти легких для організму вітамінних салатів. Цікава заправка на основі меду і свіжої журавлини збагатить смак салату і поліпшить його колірну гамму. Ідея декоративних елементів салату у вигляді сердечок з вареної буряка і фети нагоді тим, хто захоче приготувати такий салат для романтичної вечері в День Святого Валентина
Інгредієнти:- Капуста пекінська 150 г
- Огірки 150 г
- Маслини без кісточок 50 г
- Журавлина свіжа 35 г
- Буряк 50 г
- Олія оливкова 2 ст. л.
- Мед 10 г
- Сіль 2 г
- Перець чорний мелений 0.25 ч. Л.
- Крок 1 Для приготування салату нам знадобиться пекінська капуста огірок, буряк, фета, маслини, журавлина, мед, сіль, перець чорний мелений.
- Крок 2 Фету порізати скибочками. За допомогою маленької формочки вирізати кілька сердечок
- Крок 3 Іншу фету порізати невеликими шматочками.
- Крок 4 Пекінську капусту тонко порізати.
- Крок 5 Додати огірок, нарізаний середніми кубиками.
- Крок 6 Додати нарізані маслини.
- Крок 7 Буряк відварити до готовності, нарізати скибочками і вирізати сердечка за допомогою спеціальної форми.
- Крок 8 Для заправки з'єднати оливкова олія, сіль, перець, половину журавлини.
- Крок 9 Журавлину розім'яти. Додати мед. Перемішати.
- Крок 10 Зверху на салат викласти шматочки фети.
- Крок 11 Полити рожевої журавлинному-медової заправкою
- Крок 12 Злегка перемішати, викласти зверху сердечка з фети і буряка, решту журавлину. Подавати відразу ж.