Капустяний салат Яскравий, хрусткий, вітамінний і освіжаючий салат, який якнайкраще підходить при весняному авітамінозі і прекрасно підійде для харчування під час посту. Салат складається з трьох видів капусти - пекінської, фіолетовою і білокачанної. Заправка на основі меду, рисового оцту, соєвого соусу, апельсинового соку з додаванням цибулі та часнику пікантна і цікава. Особливі нотки салату надають шматочки соковитого апельсина!
Інгредієнти:- Капуста білокачанна 150 г
- Капуста пекінська 150 г
- Капуста фіолетова 150 г
- Апельсин 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Мед 1 ст. л.
- Оцет рисовий 2 ч. Л.
- Соус соєвий 1 ст. л.
- Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
- Часник 1 зубчик
- Сіль 1 щіпка
- Крок 1 Для приготування салату нам знадобиться капуста білокачанна, капуста фіолетова, капуста пекінська, апельсин, цибуля, часник, мед, соєвий соус, рисовий оцет, соняшникова олія.
- Крок 2 Всі 3 види капусти дуже тонко нашаткувати.
- Крок 3 Апельсин почистити і розділити на філе. Сік, що виділився при цьому, зберегти.
- Крок 4 З'єднати апельсиновий сік, мед, соєвий соус, соняшникова олія, рисовий оцет.
- Крок 5 Додати дуже тонко нашатковану цибулю і пропущений через прес часник.
- Крок 6 Капусту з'єднати з заправкою.
- Крок 7 Зверху викласти шматочки апельсина.