Салат з восьминогами і маслинами

Готуємо салат з восьминогами Салати з морепродуктами це смачно, поживно і корисно. Маслини і червоний солодкий перець додадуть фарб в похмурі лютневі дні, а також збагатять смакову палітру цього легкого в усіх відношеннях страви.

Морепродукти - відомі афордізіакі, що важливо при виборі меню для романтичної вечері в День закоханих. Восьминоги я брала заморожені, вони зовсім невеликого розміру, тому я їх відварювала буквально 10 хвилин у підсоленій воді з моменту закипання.

Після відварювання восьминоги сильно зменшилися в розмірі, стали мініатюрними, але здобули характерну, чітко виражену форму. Такий салат можна подавати як на одній страві для двох, так і порційно - в келихах, стаканчиках або креманках.



При подачі прикрасити зеленню петрушки, часточкою лимона і приправити свіжомеленим чорним перцем.

Інгредієнти:

  • Восьминоги 30 г
  • Креветки заморожені очищені 30 г
  • Лук фіолетовий 30 г
  • Перець солодкий 50 г
  • Маслини без кісточок 50 г
  • Сік лимонний 3 ст. л.
  • Олія оливкова 2 ст. л.
  • Сіль морська 1 г
  • Приправа для риби 1 г
  • Перець чорний мелений 1 г
  • Паприка солодка мелена 1 г
  • Лимон 0.5 шт.
Інструкції
  • Крок 1 Для приготування салату потрібно підготувати основні продукти: відварні восьминоги, м'ясо креветок, маслини, перець, лимон, оливкова олія, зелень, цибулю фіолетовий, солодкий перець, приправу, паприку.

  • Крок 2 У миску видавити сік половини лимона, додати оливкове масло, морську сіль, паприку і приправу для риби. Перемішати.

  • Крок 3 У готову заправку помістити тонко нарізану цибулю.

    У міру приготування цибулю повинен встигнути трохи замаринуватися.

  • Крок 4 Додати нарізану смужками невеликої довжини м'якоть солодкого перцю.

    Перемішати.

  • Крок 5 Маслини нарізати на 4 частини і додати в загальну масу.

  • Крок 6 Додати креветки і восьминоги.

  • Крок 7 Петрушку дрібно нарізати, додати в салат. Перемішати. Салат готовий!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Салат з восьминогами і маслинами