Готуємо салат з восьминогами Салати з морепродуктами це смачно, поживно і корисно. Маслини і червоний солодкий перець додадуть фарб в похмурі лютневі дні, а також збагатять смакову палітру цього легкого в усіх відношеннях страви.
Морепродукти - відомі афордізіакі, що важливо при виборі меню для романтичної вечері в День закоханих. Восьминоги я брала заморожені, вони зовсім невеликого розміру, тому я їх відварювала буквально 10 хвилин у підсоленій воді з моменту закипання.
Після відварювання восьминоги сильно зменшилися в розмірі, стали мініатюрними, але здобули характерну, чітко виражену форму. Такий салат можна подавати як на одній страві для двох, так і порційно - в келихах, стаканчиках або креманках.
При подачі прикрасити зеленню петрушки, часточкою лимона і приправити свіжомеленим чорним перцем.
Інгредієнти:
Інструкції
- Крок 1 Для приготування салату потрібно підготувати основні продукти: відварні восьминоги, м'ясо креветок, маслини, перець, лимон, оливкова олія, зелень, цибулю фіолетовий, солодкий перець, приправу, паприку.
- Крок 2 У миску видавити сік половини лимона, додати оливкове масло, морську сіль, паприку і приправу для риби. Перемішати.
- Крок 3 У готову заправку помістити тонко нарізану цибулю.
У міру приготування цибулю повинен встигнути трохи замаринуватися.
- Крок 4 Додати нарізану смужками невеликої довжини м'якоть солодкого перцю.
Перемішати.
- Крок 5 Маслини нарізати на 4 частини і додати в загальну масу.
- Крок 6 Додати креветки і восьминоги.
- Крок 7 Петрушку дрібно нарізати, додати в салат. Перемішати. Салат готовий!