- Яловичий язик - 1 Штука
- Помідори - 2 Штуки
- Перець (Болгарський) - 1 Штука
- Лук (Ріпчасту) - 1 Штука
- Часточки лимона - 2 Штуки
- Масло (Оливкова) - 3 Ст. ложки
- Спеції - За смаком
- Сіль - За смаком
Мова моєму і варимо в злегка підсоленій воді. Чистимо від шкіри і ріжемо шматочками середнього розміру. Далі перекладаємо мову в посуд, додаємо сіль, спеції, часточки лимона і оливкове масло. Накриваємо посуд і залишаємо маринуватися на годину. У цей час чистимо, миємо й нарізаємо кільцями ріпчасту цибулю, помідори і болгарський перець. Далі по черзі нанизуємо мову та овочі на шампур. Смажимо на мангалі або в духовці при температурі 200 градусів до готовності.
Кількість порцій: 5-7