- Кролик - 1 Штука (тушка)
- Цибуля - 3-4 Штук
- Сіль, перець - - За смаком
- Приправи - - За смаком (спеції для м'яса, мелений коріандр)
Тушку кролика гарненько промиваємо, просушуємо паперовим рушником і нарізаємо довільними шматочками, які потім можна буде насадити на шампур. Шматочки укладаємо в зручну глибокий посуд і додаємо до них сіль, перець, приправи. Важливо не втратити почуття міри зі спеціями :) Півкільцями нарізаємо лук. Додаємо його до м'яса і солимо, щоб цибуля виділив сік. Все добре заважаємо руками. Гарненько "жмякайте", щоб маринад вийшов більш соковитим. Накриваємо і відставляємо в прохолодне місце маринуватися на 3-4 години. А краще робити це з вечора і маринувати кролика всю ніч. Потім готуємо вугілля і нанизуємо кролика на шампури. Потім смажимо шашлик з кролика на рівномірних вугіллі. І вже через 20-30 хвилин кролик набуває апетитну кірочку. Після чого, ми готові шашлик перекладаємо на блюдо і подаємо до столу. Приємного! :)
Кількість порцій: 5