- Кролик - 600 Грам
- Чебрець, розмарин - - За смаком
- Часник - 4 зубчики
- Оливкова олія - 8 Ст. ложок
- Лимон - 1 Штука
- Мед - 1 Чайна ложка
- Сіль, перець - - За смаком
Кролика (у мене були три ноги) обробляв, на шматочки поменше. Приготуємо маринад. У ступці подрібнюємо листя свіжого розмарину і чебрецю, часник. Додаємо оливкову олію, мед, сік і цедру одного лимона. Заливаємо шматочки кролика вийшов маринадом, залишаємо на 2 години маринуватися. Замариновані шматочки кролика нанизуємо на шампур. Якщо ви на природі - смажимо до готовності на гарячому вугіллі. Якщо готуєте, як і я, в домашніх умовах - запікаємо при режимі "гриль" і температурі в 200 градусів. На гарнір до кролика добре йдуть запечені овочі. Отже, цибулю наріжемо кільцями, збризкаємо оцтом, посолити і поперчити за смаком. Морква натремо на крупній тертці, додамо сіль, перець і цукор, злегка збризкаємо оцтом. У форму для запікання наливаємо трохи оливкового масла, кладемо овочі. Готуємо в духовці разом з кроликом протягом 20 хвилин. По закінченню обумовленого часу блюдо буде готове до подачі. М'ясо кролика подаємо з запеченими овочами та соусом (добре підійде кетчуп). Приємного!
Кількість порцій: 2