- Перець болгарський червоний - 500 Грам
- Ріпчасту цибулю - 6 Штук
- Томатний сік - 1 Стакан
- Цукор - 50 Грам
- Соняшникова олія - 50 Грам
- Оцет - 10 Грам
- Сіль - 0,5 Ст. ложки
- Часник - 4 зубчики
Нарізаємо перець на брусочки середнього розміру. Туди ж додаємо томатний сік (або перетерті помідори) і нарізану півкільцями цибулю. Додаємо сіль, цукор, оцет і рослинне масло. Все добре перемішуємо. Перекладаємо овочі в каструльку, ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння. Помішуючи, варимо близько 15 хвилин на середньому вогні. Потім посипаємо лечо зеленню (у мене була сушена петрушка, але краще додавати свіжу). Додаємо видавлений часник, добре перемішуємо і варимо ще 15-20 хвилин. Готово!
Кількість порцій: 4-5