Інгредієнти:
Інструкції
Квасоля на ніч слід замочити в холодній воді, а на ранок злийте рідину. Залийте нової, чистою водою, і поставте варитися на вогонь, до моменту кипіння, після чого полум'я варто зменшити до слабкого, і варити квасолю протягом 40 хвилин, періодично помішуючи.
Відкиньте її на друшляк і охолодіть. Відвар після приготування збережіть, а не виливайте.
Зелену цибулю дрібно нарізають, а маслини чистяться від кісточки.
Дно салатник прикрасьте салатним листям, на які буде лягати квасоля і маслини з цибулею. Відвар солиться і перчить.
Збийте лимонний сік з оливковою олією, додайте зелень і квасолевий відвар.
Збивайте інгредієнти протягом хвилини. Полийте цією заправкою салат.
Подавати теплий салат зі свіжим хлібом.
Кількість порцій: 4