Салат з білої квасолі і яловичої печінки Біла квасоля - дуже корисна. Її відносять до дієтичних продуктів і рекомендують при серцевій недостатності, захворюванні нирок, печінки. Відомо, що сам Наполеон дуже поважав квасоля, а він був шанувальником здорової їжі.
Користь квасолі оцінили ще в глибоку давнину: сам Авіценна рекомендував квасоля при захворюванні легенів. Страви з квасолі виходять ситними і надовго заряджають енергією.
Інгредієнти:
- Крок 1 Для приготування салату нам знадобиться варена печінка, консервована квасоля, морква, цибуля, соняшникова олія, домашній майонез.
- Крок 2 Печінка попередньо відварити до готовності і остудити, потім нарізати соломкою.
- Крок 3 Морква нарізати тонкою соломкою.
- Крок 4 Цибулю нарізати півкільцями.
- Крок 5 Обсмажити моркву 1-2 хвилини на олії.
- Крок 6 Обсмажити цибулю до легкої золотистого.
- Крок 7 З'єднати печінку, квасоля, морква, цибуля, майонез.
- Крок 8 Приправити салат за смаком сіллю і подавати!