- Помідори - 4 Штуки
- Цибуля ріпчаста - 6 Штук
- Перець солодкий болгарський - 2 Штуки
- Морква - 1 Штука
- Капуста - 1 Штука
- Селера (стебло) - 1 Штука
- Кріп - - За смаком
- Лавровий лист - - За смаком
- Перець гострий мелений - - За смаком
- Часник - 3 зубчики
Серед інгредієнтів - виключно овочі. Цибулю і часник нарізаємо невеликими кубиками, моркву дрібно натираємо на тертці або нарізаємо тонкою соломкою. Тонко шаткуємо свіжу капусту. Чистимо болгарські перці, нарізати невеликими кубиками. Помідори миємо й нарізаємо на невеликі кубики. Краще використовувати міцніші помідори - вони не розваляться і не перетворяться на кашу під час варіння. Перекладаємо всі підготовлені овочі в каструлю, туди ж додаємо дрібно нарізаний стебло селери, кріп і лавровий лист. Заливаємо водою (кількість води - на ваш розсуд, дивлячись який суп ви більше любите - густий або рідкий). Ставимо на вогонь. Доводимо суп до кипіння, після чого зменшуємо вогонь і варимо без кришки на слабкому кипінні ще близько 30 хвилин. Десь за 15-20 хвилин до закінчення варіння додаємо в суп мелений гострий червоний перець - він покращує травлення і, отже, сприяє схудненню. Подаємо в гарячому вигляді. Смачного! ;)
Кількість порцій: 8