Щі з консервів «Кілька в томаті»

Щі з кількою в томаті Ситні щі з консервованою кількою в томатному соусі, нетрадиційне поєднання інгредієнтів для щей, проте цей рецепт відмінно прижився в багатьох сім'ях. Є ще один варіант приготування цієї страви - з додаванням квасолі, тоді він виходить густіше і ситніше. Такі щі краще їсти не гарячим, а вже остившім і сьогодення.

• Крок 1 Для приготування щей з консервованою кількою нам знадобиться білокачанна капуста, картопля, цибуля, морква, солодкий перець, помідори, консерва «Кілька в томаті», свіжа петрушка, соняшникова нерафінована олія, сіль і чорний мелений перець.
• Крок 2 Картоплю чистимо і нарізаємо кубиками, промиваємо. У каструлю наливаємо воду, кидаємо в неї картоплю, ставимо на великий вогонь, даємо воді закипіти, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо, накривши кришкою.
• Крок 3 Тим часом, цибулю і моркву чистимо, перець моєму, звільняємо від внутрішніх перегородок і насіння. Нарізаємо овочі дрібними кубиками.
• Крок 4 У сковороду наливаємо соняшникову олію, пасеруємо в ньому нарізані овочі до м'якості моркви.
• Крок 5 Помідори миємо, знімаємо з них шкірку, нарізаємо кубиками. Додаємо до обсмаженою овочам і обсмажуємо спочатку на сильному вогні, потім млоїмо до випарювання томатного соку.
• Крок 6 Додаємо в обжарку кільку разом з консервним томатним соусом. Тушкуємо на повільному вогні близько 5 хвилин.
• Крок 7 Тонко шаткуємо білокачанну капусту, висипаємо її в каструлю до повністю готового картоплі. Даємо воді закипіти, солимо її і варіам близько 5 хвилин, не накриваючи кришкою.
• Крок 8 Потім додаємо в каструлю обжарку. Варимо ще близько 7 хвилин.
• Крок 9 Подрібнюємо зелень петрушки, додаємо в щі, перчимо по своєму смаку, перемішуємо і знімаємо каструлю з вогню.
• Крок 10 Даємо настоятися і подаємо до столу в якості першої страви на обід.