- Сочевиця зелена - 200 Грам
- Цибуля ріпчаста - 100 Грам
- Морква - 150 Грам
- Селера - 50 Грам
- Рослинна олія - 90 мілілітрів
- Оцет бальзамічний - 0,5 чайної ложки
- Сіль - 0,5 чайної ложки
- Перець чорний мелений - 0,5 чайної ложки
- Петрушка - 70 Грам
- Хрін кореневої - 5 Грам
- Риба холодного копчення - 400 Грам
- Салат зелений - 300 Грам
Очищені і дрібно нарізані цибулю, моркву і селеру обсмажити в рослинній олії. Сочевицю відварити так, як зазначено на упаковці. Готову піджарку посолити і поперчити, додати до неї бальзамічний оцет. Зелень дрібно нарубати і змішати з відвареною сочевицею. Кореневої хрін необхідно натерти на дрібній тертці. Піджарку змішуємо з сочевицею і заливаємо соусом, приготованим шляхом змішування натертого хрону, рослинного масла, солі, перцю і винного оцту. Перемішуємо. Рибу віддираємо від кістки, очищаємо від дрібних кісточок, дрібно нарізаємо. Помити, осушити і нарвати руками листя салату. Викласти їх на дно порційних тарілок. На листя салату викладаємо сочевицю з овочами, зверху - шматочки риби. Готово!
Кількість порцій: 5-6