Салат з яблуком і сиром Такий салат прекрасний своєю легкістю, простотою приготування і одночасно вишуканістю. А все завдяки запеченого сиру пармезан з якого виходять чудові хрусткі сіточки. І треба зауважити, що вони не тільки прикрашають страву, а ще й насичують його чудовим смаком, яким володіє виключно цей вид сиру.
А ось зелень підійде абсолютно будь-яка: всілякі листя салату, рукола, шпинат і навіть пекінська капуста. І не ігноруйте бальзамічний оцет. Він такий же важливий діючий персонаж як пармезан, яблуко або салат.
До слова, купуючи бальзамічний оцет віддавайте перевагу сортам, які мають темним колір, солодкий фруктовий аромат і густу консистенцію. А ось світлий оцет швидше за все приготований з дешевих інгредієнтів і за спрощеною технологією.
Інгредієнти:
Інструкції
- Крок 1 Для такого салату знадобляться такі інгредієнти: салатні листя, червоне яблуко, сир пармезан, бальзамічний оцет, оливкова олія холодного віджиму, сіль, перець.
Додатково потрібно папір для випічки.
- Крок 2 Сир натерти на дрібну тертку. Чверть сиру відкласти.
- Крок 3 Деко вистелити пергаментним папером. Взяти щедру щіпку натертого сиру і покласти на папір, залишаючи між сирними «купками» відстань 4-5 сантиметрів.
Поставити деко в розігріту до 180 ° С духовку на 10 хвилин.
- Крок 4 Сир повинен розплавитися і трохи підсмажитися. У підсумку вийдуть такі сирні сіточки.
- Крок 5 Яблуко помити, вийняти серединку і нарізати тонкими часточками. Скропити бальзамічним оцтом.
- Крок 6 Листя салату вимити і обов'язково обсушити паперовими рушниками.
Змішати в глибокій мисці салатні листя з яблуками. заправити оливковою олією, посолити, поперчити і перемішати.
- Крок 7 На тарілку викласти листя салату з яблуками.
Посипати тертим пармезаном і прикрасити сирними сіточками. У такому вигляді подавати.