- Соєвий соус - 30 мілілітрів
- Рослинна олія - 20 мілілітрів
- Оцет рисовий - 10 мілілітрів
- Цукор-пісок - 5 Грам
- Мед - 10 Грам
- Шпинат - 150 Грам
- Помело - 1 Штука
- Кінза - 10 Грам
- Імбир мелений - 1/2 чайної ложки
- Кунжутну олію - 10 мілілітрів
- Перець чорний мелений - 1/4 чайної ложки
- Філе лосося - 500 Грам
- Гірчиця - 1 Чайна ложка
- Цибуля зелена - 10 Грам
- Кунжут - 10 Грам
Почнемо з приготування заправки. Для цього змішуємо соєвий соус, рослинна олія, оцет, цукор, імбир, кунжутну олію і перець. Якщо якогось одного інгредієнта немає - не біда :) Рибу кидаємо в киплячу воду і варимо на повільному вогні 7-8 хвилин, потім дістаємо, очищаємо від шкіри і нарізаємо на невеликі шматочки. Злегка змащуємо шматочки риби медом, соєвим соусом і гірчицею, після чого відправляємо їх в холодильник. Тим часом змішуємо шпинат, зелений лук і нашу заправку. Помело очищаємо від шкірки і білого підшкірного речовини. Нам потрібно тільки філе :) Викладаємо в салатницю зелень з соусом, поверх викладаємо шматочки риби і помело. Зверху посипаємо дрібно нарубаної кінзою або кунжутом. Готово!
Кількість порцій: 3-4