Індичка і салат-латук

Інгредієнти:

• Кунжутну олію - 1/2 чайної ложки
• Масло каноли - 1 Ст. ложка
• Часник - 3 зубчики
• Свіжий імбир - 1 Ст. ложка (рубаний)
• Морква - 2 Штуки (порізати)
• Стебла селери - 2 Штуки (порізати)
• Цибулю-шалот - 2 Штуки (нашаткувати)
• Фарш індички - 500 Грам (можна використовувати і курячий)
• Вимочені каштани - 1 Штука (банку)
• Зв'язка зеленої цибулі - 1 Штука (порізати)
• Устричний соус - 2 Ст. ложки
• Соєвий соус - 3 Ст. ложки
• Рибний соус - 1 Чайна ложка
• Гострий соус - 2 Ст. ложки
• Тайського гострого соусу - 1 Ст. ложка
• Цукор - 1 Чайна ложка
• Салат-латук - 1 Штука (або капуста)

Спочатку поріжте цибулю, червоний перець і часник. Натріть на тертці імбир.

Злийте воду з каштанів. І порубати.

Виріжте серцевину салату-латуку і сполосніть його під холодною водою. Переверніть салат-латук і покладіть його на рушник, нехай він обсохнет.

Об'єднайте залишилися інгредієнти (крім масла каноли) в мисці. Гарненько перемішайте.

Розігрійте сковорідку на середньому вогні і нагрійте в ньому масло каноли. Додайте цибулю і обсмажуйте до напів-прозорості (4-5 хвилин).

Додайте імбир і часник. Готуйте, помішуючи, протягом 1-2 хвилин.

Додайте фарш ... І готуйте поки він не стане коричневий.

Додайте перець і каштани ... Готуйте пару хвилин помішуючи. Додайте соус.

Гарненько перемішайте і готуйте ще пару хвилин. Відокремте від салату-латуку листя.

Додайте ложку гарячої маси ... На лист салату-латуку і гарна і чиста зеленню для краси.

Злегка загорніть салат, так буде зручніше укласти на блюдо.

Подавайте гарячим. Приємного апетиту.

Кількість порцій: 4