- Оливкова олія - 2 Ст. ложки
- Цибуля - 1 Штука
- Стебла селери - 2 Штуки
- Цибуля-порей - 2 Штуки
- Морква - 1 Штука
- Ріпа - 1 Штука
- Червоний картопля - 1 Штука
- Банку нарізаних помідорів - 450 Грам
- Зелений лук - 3 Штуки
- Чебрець - 1 Чайна ложка (сушений)
- Листя майорану - 1 Чайна ложка (сушені)
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Курячий бульйон - 8 Чашок (несолоний)
- Свіжа зелена квасоля - 2 Чашки
- Цукіні - 1 Штука
- Жовтий баклажан - 1 Штука
Поріжте цибулю і селеру. І засипте в каструлю. Поріжте цибулю-порей кільцями, і розділіть їх. Потім додайте в каструлю і влийте 2 ст.л. оливкової олії. Далі, поставте каструлю на слабкий вогонь і помішуйте поки овочі докладно не перемішається. Поріжте ріпу, моркву і картоплю. Відкрийте банку помідор. Додайте моркву, банку нарізаних помідорів, моркву, ріпу і картоплю. Потім, накрийте кришкою і готуйте протягом 15 хвилин періодично помішуючи. Тепер, додайте курячий бульйон і ... ... 1 ч.л. сухого листя майорану, 1 ч.л. сушеного чебрецю, 1 ч.л. солі і зелений лук. Поріжте зелену квасолю (зрізавши кінчики), цукіні і жовтий баклажан. Додайте в суп і готуйте із закритою кришкою 15 хвилин. Суп готовий, приємного апетиту.
Кількість порцій: 4