Зелений салат для настрою і здоров'я Весна ... Самое романтичний час року. Але, погодьтеся, у похмурий весняний день нелегко підняти настрій. Вечеря при свічках з шампанським і фруктами - думка прекрасна, але, як кажуть, одними солодкими промовами да шампанським ситий не будеш. Вихід є! Приготуйте зелений салат. Вчені давно прийшли до висновку, що колір їжі багато в чому впливає на наш організм, стимулюючи або пригнічуючи його. Зелений колір створює відчуття свіжості, прохолоди, сприяє концентрації думок. Що ж вибрати з овочів зеленого кольору для приготування салату на двох? Неодмінно сюди увійде стеблова селера. Ефірні олії, що містяться в селері, є найпотужнішим афродизіаком. Цей продукт не вимагають тривалого приготування і використовуються в натуральному вигляді. Прийшов селера до нас із Середземномор'я. Перш в Греції його використовували як магічну траву. Вважалося, хто регулярно вживав у їжу селеру, довго залишався молодим.
Інгредієнти:- Капуста пекінська 0.5 шт.
- Соус соєвий 1 ст. л.
- Кунжут білий 1 ст. л.
- Сік лимонний 1 ст. л.
- Гірчиця французька (з зернятками) 2 ст. л.
- Олія оливкова 50 мл
- Кріп свіжий 30 г
- Цибуля зелена 30 г
- Селера стебла 4 шт.
- Сіль морська 2 г
- Крок 1 Для приготування цього салату вам знадобиться капуста пекінська, стебла селери, цибуля зелена, кріп. Для заправки - гірчиця французька (з зернятками), соус соєвий, лимонний сік, сіль морська і кунжут.
- Крок 2 З листа пекінської капусти зрізати грубу частину, залишивши тільки мереживну частину.
- Крок 3 Подрібнити листи капусти і викласти їх в салатник.
- Крок 4 Нарубати побільше стебла селери. Щоб зберегти ефірні масла.
- Крок 5 Нарубати зелений лук невеликими шматочками.
- Крок 6 Нарубати зелень кропу і викласти в салатник.
- Крок 7 Для заправки змішати в піалі гірчицю французьку (з зернятками), соєвий соус, оливкова олія, свіжий сік лимона. Полити салат заправкою і додати кунжут. Змішати все перед подачею.