Картопляний салат з селерою

Теплий картопляний салат Незважаючи на те, що за любов до картоплі найчастіше доводиться розплачуватися зайвою вагою, мало хто здатний зовсім відмовитися від цього коренеплоду. Це один з основних продуктів на наших столах, який використовується і в перших стравах, і в гарнірах, і у випічці, і в більшості салатів. Багато господинь, відбери у них картоплю, навіть розгубляться, не уявляючи, як можна годувати сім'ю без цього поживного овоча. Ми пропонуємо вам приготувати дуже цікавий салат, який можна використовувати і як гарнір: картопляний салат з селерою. Його основні переваги - це оригінальний смак і набагато менша калорійність, ніж у звичайного картопляного гарніру. Справа в тому, що селера, що входить до складу цієї страви, має «негативну калорійність». Іншими словами, на його засвоєння калорій наш організм витрачає більше, ніж отримує від самого продукту. Тому, «розбавивши» картопля цим овочем, ми зможемо не турбуватися про те, що він тут же кинеться перетворюватися в жир і відкладатися в самих небажаних для цього місцях. Картопляний салат з селерою, приготований за нашим рецептом, може стати одним з ваших улюблених повсякденних страв.

• Крок 1 Для салату знадобиться картопля, стебла селери, 4-5 пера цибулі та заправка.
• Крок 2 400-500 г картоплі очистити і порізати кубиками зі стороною 1-1,5 см.
• Крок 3 Залити картоплю холодною водою, додати дрібку солі і варити до готовності 10-15 хвилин з моменту закипання. Важливо картопля не переварити, щоб він не втратив форму і не перетворився на пюре.
• Крок 4 Стебла селери помити і тонко порізати.
• Крок 5 4-5 пір'я зеленої цибулі дрібно порізати.
• Крок 6 Приготувати заправку - змішати 2 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. оцту (винного або фруктового) і 1-2 ст.л. гірчиці із зернятками.
• Крок 7 Відварену картоплю відкинути на друшляк і дати йому трохи охолонути.
• Крок 8 З'єднати селера, відварену картоплю, цибулю і заправку.
• Крок 9 Салат добре перемішати, подавати теплим.