Гуляш з картоплі Картопля - справжній рекордсмен за кількістю готуються з нього різноманітних страв. Він використовується і в перших, і в других стравах, і у випічці, запіканках, пудингах, салатах.
Картопля легко поєднується з різними продуктами рослинного і тваринного походження, цим і пояснюється його універсальність. Сьогодні ми будемо готувати картопляний гуляш.
Це цілком самостійне блюдо, яке можна готувати у піст, але можна використовувати його і як гарнір до котлет, риби, птиці, м'яса. Щоб зробити картопляний гуляш ще смачніше і ситніше, в кінці приготування можна додати в нього нарізані кружальцями сосиски чи шинку, копчену ковбасу, бекон, нарізані невеликими кубиками.
Але і в компанії з маринованими огірочками, часником або свіжим болгарським перцем воно чудово. Насичений колір і чудовий аромат солодкої паприки нікого не залишать байдужими!
Інгредієнти:
- Крок 1 Для приготування печені візьмемо картопля, ріпчаста цибуля, помідори, часник, рослинне масло, солодку паприку, сіль і перець.
- Крок 2 Цибулю порізати півкільцями, і часник тонкими пластинами.
- Крок 3 Помідори очистити від шкірки і нарізати великими шматками.
- Крок 4 Картоплю очистити і нарізати уздовж на 6-8 частин.
- Крок 5 У глибокій сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю з часником 5-7 хвилин.
- Крок 6 Потім додати картоплю і солодку паприку - акуратно все перемішати.
- Крок 7 Влити склянку води і тушкувати все 10 хвилин, помішуючи.
- Крок 8 Додати помідори і сіль з чорним меленим перцем за смаком, і акуратно перемішати.
- Крок 9 Накрити кришкою і готувати до м'якості картоплі 5-7 хвилин.
- Крок 10 Потім відкрити кришку і випарувати зайву рідину, додати ще, якщо необхідно, сіль і перець.
Подавати гарячим.