Картопля «Айдахо» в духовці Ця страва прийшло до нас з Америки. Айдахо в цьому випадку - назва не сорту картоплі, а способу приготування. Хоча й сорт картоплі «Айдахо Рассет», розсипчастий і з товстою шкіркою, відмінно підійде для даного рецепта. У наших краях знайти його досить складно, тому не впадайте у відчай, звичайна картопля теж дуже вдало підходить. Також не варто плутати це блюдо з картопляною запіканкою «Айдахо»! Картопля «Айдахо» - як відмінне самостійне блюдо, так і ситний гарнір! Подайте велике блюдо картоплі до пива, доповнивши його часниковим соусом, і компанія ніколи не захоче залишати ваш дім!
Інгредієнти:- Картопля 500 г
- Кріп свіжий 200 г
- Сіль 1 ст. л.
- Перець чорний мелений 1 ст. л.
- Паприка солодка мелена 1 ст. л.
- Часник 1 головка
- Сир твердий 200 г
- Перець солодкий 2 шт.
- Олія соняшникова рафінована 50 мл
- Крок 1 Для картоплі «Айдахо» нам знадобиться: картопля, свіжа зелень (кріп), часник, спеції, сир, олію і болгарський перець.
- Крок 2 Ретельно промийте картоплю. Чистити його не потрібно. Розріжте вздовж на 2 половинки, потім ще на 4 частини.
- Крок 3 Подрібніть зелень і видавіть часник.
- Крок 4 Змішайте зелень, часник, рослинне масло і спеції.
- Крок 5 Наріжте смужками болгарський перець.
- Крок 6 Натріть на тертці сир.
- Крок 7 Залийте картопля холодною водою, доведіть до кипіння і проваріть близько 3 хвилин.
- Крок 8 Злийте воду і додайте заправку до картоплі.
- Крок 9 Накрийте каструлю кришкою і потрусіть ёе, щоб заправка рівномірно розподілилася по картоплі.
- Крок 10 Викладіть на деко (змащувати маслом його не потрібно) перець і картоплю. Злегка посоліть перець. Запікайте при температурі 190 ° С близько 30 хвилин.
- Крок 11 За 10 хвилин до закінчення приготування посипте картоплю натертим сиром і поверніть все в духовку.
- Крок 12 Подавайте як самостійне блюдо, доповнивши його свіжим салатом, як гарнір або як закуску до пива.