Картопля з грибами Картопля дуже добре поєднується з білими грибами! Будь-які страви, де зустрічаються ці продукти, завжди смачні і ситні, будь то супи, салати або рагу. У такому вигляді картопля з білими грибами, та ще й під густим овочевим томатно-перцевим соусом, виходить дуже смачним, ароматним. Білі гриби можна замінити на великі печериці (хоча вони, звичайно, не зрівняються з білими за своїми смаковими якостями), а приготування в мікрохвильовій печі можна сміливо замінити на запікання в духовці!
Інгредієнти:- Гриби білі 400 г
- Перець чорний мелений 0.5 ч. Л.
- Сіль 1.5 ч. Л.
- Паприка солодка мелена 1 ч. Л.
- Коріандр сухий 0.3 ч. Л.
- Олія соняшникова нерафінована 50 мл
- Перець солодкий 2 шт.
- Помідори 4 шт.
- Часник 1 зубчик
- Цибуля ріпчаста 0.5 шт.
- Картопля 4 шт.
- Вода кип'ячена 125 мл
- Крок 1 Для приготування картоплі з білими грибами нам знадобляться наступні продукти: білі гриби (у мене один, дуже великий), картопля (у мене також картоплю великого розміру), ріпчаста цибуля (половина великого чи один середнього розміру), солодкий червоний перець, помідори , часник, олія соняшникова нерафінована, сіль, чорний мелений перець, коріандр, паприка мелена суха, вода кип'ячена.
- Крок 2 Картоплю чистимо, нарізаємо пластинами. Солимо і перчимо до смаку.
- Крок 3 Білі гриби моєму, витираємо паперовим рушником і також нарізаємо пластинами.
- Крок 4 Викладаємо у форму для запікання картопля і гриби, чергуючи пластини.
- Крок 5 Чистимо цибулю і часник, моєму помідори, видаляємо плодоніжки, перець миємо і звільняємо від насіння і внутрішніх перегородок. Нарізаємо овочі невеликими шматочками.
- Крок 6 Складаємо нарезаенние овочі в чашу блендера. Вливаємо соняшникова нерафінована олія.
- Крок 7 Збиваємо на високій швидкості до отримання однорідної маси. Додаємо коріандр, паприку і чорний мелений перець, збиваємо ще раз.
- Крок 8 Заливаємо соусом картоплю з грибами, розрівнюємо його, поверх соусу рівномірно виливаємо воду.
- Крок 9 Готуємо картоплю в мікрохвильовій печі наступним чином: на потужності 800 Вт під кришкою 20 хвилин і без кришки ще 20 хвилин. Такий картопля з грибами можна запікати і в духовці, тоді при 180 C запікайте приблизно 20 хвилин під фольгою і 20 хвилин без фольги. Подавайте картопля з білими грибами під овочевим соусом в гарячому вигляді на обід.