- Пшеничне борошно - 250 Грам
- Цукіні - 300 Грам
- Оливкова олія - 100 мілілітрів
- Розпушувач - 2 чайні ложки
- Часник - 1 Зубчик
- Яйце - 3 Штуки
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Перець - 0,5 чайної ложки
Борошно змішати з розпушувачем, солимо і перчимо, перемішуємо. Цукіні натираємо на крупній тертці, часник видавлюємо, додаємо обидва овоча до борошняної суміші, гарненько перемішуємо. В іншій ємності необхідно збити яйця і масло. Яєчну і борошняну суміші з'єднуємо і гарненько перемішуємо. Утворену масу викладаємо у форму для випікання розміром приблизно 25 на 10 см. Ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів, приблизно на годину. Потім акуратно дістаємо кекс з формочки, охолоджуємо - і вуа-ля, кекс з цукіні готовий! :) Просто, як двічі два!
Кількість порцій: 5-7