Цукіні фрі

Беремо цукіні, гарненько промиваємо. Нарізаємо цукіні на тонкі довгі клини (як картопля фрі). Викладаємо цукіні в поліетиленовий пакет, туди ж засипаємо борошно і сіль. Гарненько перемішуємо і відставляємо. Зробимо паніровці: змішаємо панірувальні сухарі, пармезан та італійські спеції. В окремій мисочці збиваємо яйце. Кожен шматочок кабачка дістаємо з пакету і умочуємо спершу в яйце, потім - в суху суміш для панірування. Запаніровані шматочки цукіні викладаємо на решітку, під грати підстилаючого фольгу - щоб не забруднити духовку. Ставимо решітку в духовку і запікаємо 15 хвилин при 200 градусах до золотистої скоринки клярі. Як тільки кляр придбає золотистий відтінок, а корочка стане хрусткою, дістаємо цукіні з духовки і охолоджуємо на тій же решітці. Подаємо закуску з коханим соусом. Смачного!

Кількість порцій: 3-4