Кекс з двома сирами Вкуснейший сирний кекс! Справжня насолода для любителів домашньої випічки. Кекс за цим рецептом виходить просто чудовим, ніжним, з насиченим сирним (навіть дуже сирррним!) Смаком і ароматом! Звичайно ж, особливе місце серед інгредієнтів займає сир Пармезан - без нього кекс не вийде таким смачним! Структура готового тіста дуже ніжна, м'яка, я б навіть сказала - ідеальна! Цей кекс можна віднести як до солодкої, так і не солодкої випічки, так як він гарний і до чаю, і як хліб до перших і других страв! Дуже рекомендую спробувати його приготувати!
Інгредієнти:- Яйця курячі 3 шт.
- Кунжут чорний 2 г
- Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
- Кефір 5 сл. л.
- Крохмаль картопляний 4 ст. л.
- Борошно пшеничне 3 ст. л.
- Сіль 2 щіпка
- Цукор 3 ч. Л.
- Сир Пармезан 35 г
- Сир твердий 250 г
- Розпушувач 1.5 ч. Л.
- Крок 1 Для приготування сирного кексу нам знадобиться твердий сир (типу російський, голландський), сир Пармезан, яйця курячі, борошно пшеничне, крохмаль картопляний, кефір, олія соняшникова рафінована, цукор, сіль, розпушувач, чорний кунжут.
- Крок 2 Змішуємо яйця, соняшникова рафінована олія, кефір, цукор, сіль. Збиваємо вінчиком до однорідного стану.
- Крок 3 Борошно змішуємо з крохмалем і розпушувачем, всипаємо до яєчної маси.
- Крок 4 Перемішуємо за допомогою віночка до отримання однорідного тіста.
- Крок 5 Натираємо на дрібній тертці Пармезан і твердий сир, всипаємо в тісто.
- Крок 6 Акуратно перемішуємо.
- Крок 7 Викладаємо сирне тісто в прямокутну форму для кексу (у мене силіконова, нічим не змащую).
- Крок 8 Зверху рясно посипаємо чорним кунжутом. Можна посипати кмином або білим кунжутом.
- Крок 9 Ставимо кекс в попередньо розігріту до 180-190 ° C духовку і випікаємо приблизно 35 хвилин до золотистої скоринки. У перші 15 хвилин духовку не відкривати! Подаємо кекс теплим або остиглим - у кожному разі буде дуже смачно.