- Цвітна капуста - 250 Грам
- Рис - 120 Грам
- Вода - 200-250 мілілітрів
- Борошно - 50 Грам
- Сир - 100 Грам
- Вершки - 100-150 Грам
- Мускатний горіх - 0,5 чайної ложки
- Картопляний крохмаль - 1 Чайна ложка
- Рослинно масло - 20 Грам
- Мускатний горіх - 0,5 чайної ложки
- Сіль, перець - - За смаком
Цвітну капусту обсмажити на сковорідці в олії протягом 2-3 хвилин на сильному вогні. Потім до капусти додати рис і обсмажувати ще близько 2 хвилин. Далі зменшити вогонь, вміст сковорідки залити водою, посолити і накрити кришкою. Через хвилин 15, коли рис вже гарненько набубнявіє, додати мелений мускатний горіх, перемішати і знову накрити кришкою. Поки на печі нудиться рис з капустою, слід приготувати соус до страви. У глибокій тарілці необхідно змішати - вершки, борошно, сіль, крохмаль і натертий на середній тертці сир. Потім цей соус виливаємо в сковорідку до рису і капусті. Всі потрібно гарненько перемішати, накрити кришкою і томити на слабкому вогні близько 5 хвилин. У готовому вигляді запіканка виглядає так, як на фотографії. Перш ніж різати, дайте запіканці охолонути.
Кількість порцій: 5-6