- Капуста - 1/2 Штуки (качан)
- Цибуля - 1 Штука
- Морква - 1 Штука
- Буряк - 1-2 Штук
- Часник - 2-3 зубчики
- Оливкова олія - - За смаком
- Спеції, перець, сіль - - За смаком
- Зелень - - За смаком
- Томатна паста - 2 Ст. ложки
Буряк поставити варитися, в цей час очистити моркву, натерти її на тертці, цибулю порізати півкільцями. Потім налити в сковорідку масло і обсмажити овочі до напівготовності. Капусту нашаткувати і додати на сковорідку. Овочі посолити, поперчити, додати спецій і обсмажувати, весь час перемішуючи. Потім залити в сковорідку води і тушкувати на середньому вогні під кришкою близько 15 хвилин. Потім буряк почистити, натерти на тертці, додати в сковорідку, далі додати нарізаний дрібно часник і дві ложки томатної пасти, всі овочі перемішати і тушкувати під кришкою ще близько 5 хвилин. Капусту подавати як гарнір або як окрему страву.
Кількість порцій: 3-4