- цибулина - 1 Штука
- картопля - 300 Грам
- масло або жир - 2 Ст. ложки
- квашена капуста - 1 Кілограм
- сухе біле вино - 2 Склянки
- креветки - 150 Грам
- риба - 400 Грам
- оливкова олія - 2 Ст. ложки
- сухе біле вино - 4 Ст. ложки
- сіль, перець - - За смаком
Нарізати цибулину. Очистити картоплю, якщо вони великі, розрізати на чотири частини. Розтопити масло, додати нарізану цибулю, сіль і перець і смажити протягом 3 - 4 хвилин. Додати 1 кг сирої квашеної капусти і 2 склянки сухого білого вина і добре перемішати. Додати картоплю, знову перемішати, накрити кришкою і залишити кипіти на повільному вогні до готовності картоплі, близько 40 хвилин. Тим часом підготувати криветки і нарізати рибу на шматки. Змастити з обох сторін оливковою олією, посолити і поперчити. Обсмажити на сковороді з обох сторін 1-2 хвилини. У тій же сковороді обсмажити креветки протягом 2 - 3 хвилин. Налийте 4 столові ложки сухого білого вина в тугіше сковорідку і змішайте з соками від риби і креветок. Вилийте цю рідину в каструлю з капустою і перемішайте. Покладіть рибу і креветки зверху. Накрити кришкою і залишити варити ще 10 хвилин. Тепер готово.
Кількість порцій: 8