- Свинина - 500 Грам
- Пшоно - 1 Стакан
- Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
- Сало свиняче - 30 Грам
- Вода - 1,5 мілілітра
Починаємо з того, що свинину нарізаємо на невеликі кубики, кладемо в 1,5л води і варимо бульйон близько 20 хвилин, знімаючи пінку. Тим часом гарненько промиваємо пшоно, щоб суп не був "брудним" :) Дрібно нарізаємо лук. Обсмажуємо цибулю на шматочках свинячого сала до золотистого. Коли м'ясо в бульйоні відварити до напівготовності, засипаємо в каструлю промите пшоно. Варимо ще 20 хвилин, після чого додаємо підсмажену цибулю і сіль. Ще 10 хвилин - і куліш готовий!
Кількість порцій: 5-6