- стручкова квасоля - 800 Грам
- картопля - 2 Штуки
- помідори - 400 Грам (консервовані у власному соку)
- цибуля - 1 Штука
- часник - 2 зубчики
- чабер - 3 Штуки
- оливкова олія - 150 мілілітрів
- перець чорний мелений і сіль - - За смаком
Видаліть бічні прожилки у квасолі, а великі стручки розріжте навпіл. Картопля ріжеться кубиками, а цибулю, часник і чабер дуже дрібно. Наріжте часник з цибулею. Масло нагрійте в глибокій сковороді, або ж в сотейнику. Обсмажуйте цибулю і часник періодично помішуючи, до тих пір, поки обидва інгредієнти не набудуть прозорий відтінок. Додайте до них картоплю і обсмажуйте протягом 5 хвилин. Потім додайте до овочів чабер і квасоля і продовжуйте готувати ще 5 хвилин, постійно перемішуючи. Додайте помідори (перш товчені виделкою), забезпечите перцем і сіллю за смаком, тушкуйте протягом 20 хвилин. Якщо суміш буде сухою - додайте трохи води. Подавати квасоля з сиром фета або твердим сиром.
Кількість порцій: 4