Інгредієнти:
Інструкції
1. Провернути яловичину через м'ясорубку. Нарізати цибулю маленькими кубиками і подрібнити зелень.
Розігріти топлене масло в сковороді. Злегка обсмажити цибулю на середньо-сильному вогні.
Коли цибуля почне ставати прозорим, додати 1 чайну ложку куркуми і запашну перцеву суміш. Перемішати і смажити 1 хвилину.
Додати зелень.
Зменшити вогонь і смажити 30 секунд. 2. Додати кілька столових ложок м'ясного бульйону і м'ясо.
Приправити сіллю і перцем. 3. Якщо начинка вийшла сухою, додати ще м'ясний бульйон.
Накрити кришкою і відставити убік.
4. Відварити картоплю в мундирі, дати охолонути, очистити і прокрутити через м'ясорубку. Перемішати картопля з яйцями і 250 г сметани до отримання однорідної консистенції.
5. Змочити руки у воді і викласти половину картопляної маси у форму для випічки, рівномірно розподіливши її по поверхні. Зверху викласти м'ясну начинку і розрівняти.
6. Залишилася картопляну суміш викласти зверху. Змастити сметаною.
7. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці від 40 хвилин до 1 години до рум'яної скоринки.
8. Подавати м'ясну запіканку зі сметаною.
Кількість порцій: 3-4