- моркви - 3 Штуки
- цибулини - 2 Штуки
- болгарський перець - 1 Штука
- помідора - 3 Штуки
- баклажана - 2 Штуки
- кабачка - 1/2 Штуки
- капустяного листя - За смаком (кілька)
- сіль і перець - За смаком
- рослинне масло - За смаком
Якщо використовувати рослинне масло, у вас вийде чудовий пісний гарнір. Приготування: Розігріти рослинне масло у великій сковороді. Нашаткувати моркву. Нарізати цибулю. Нарізати кубиками болгарський перець, помідори і баклажани. Нарізати кабачки. Викласти моркву в сковороду і обсмажити до м'якості. Додати цибулю і смажити до золотистого кольору. Вимкнути вогонь. Викласти зверху болгарський перець і помідори. Приправити сіллю і перцем. Викласти баклажани. Приправити сіллю і перцем. Викласти шар кабачків. Приправити сіллю і перцем. Зверху викласти капустяне листя і накрити сковорідку кришкою. На сильному вогні довести до кипіння. Потім зменшити вогонь і готувати під кришкою протягом 1 години.
Кількість порцій: 4