Салат зі скумбрією Цей простий салат володіє незвичайним смаком завдяки скибочкам копченої скумбрії, а також заправці з додаванням хрону. Страву можна урізноманітнити, додавши скибочки солоних або маринованих огірочків, вони тут будуть дуже до речі. Хрін можна брати і той, що йде з додаванням буряка, тобто червоного кольору - це не принципово.
Інгредієнти:- Скумбрія копчена 70 г
- Картопля 100 г
- Буряк 120 г
- Сметана 1 ст. л.
- Соус хріновий 1 ч. Л.
- Перець чорний мелений 1 г
- Сіль 1 г
- Салат зелений 10 г
- Петрушка свіжа 5 г
- Крок 1 Попередньо відварити і остудити картоплю і буряк, приготувати сметану, хрін, зелень, перець чорний, філе скумбрії, нарізане невеликими скибочками.
- Крок 2 Овочі почистити і нарізати тонкими пластиками. Салат промити, струсити воду, зрізати жорсткий край.
- Крок 3 На блюдо викласти листя салату, потім внахлест і чергуючи, викласти скибочки картоплі та буряків.
- Крок 4 Зверху викласти скибочки копченої скумбрії. Приготувати заправку, з'єднавши сметану, хрін, сіль, мелений чорний перець.
- Крок 5 Поверх салату відносно рівномірно викласти заправку. Перед подачею посипати подрібненою зеленню петрушки.