Скумбрія з скоринкою Пропоную приготувати ароматну і соковиту скумбрію з хрусткою золотистою скоринкою. Скумбрія запікається в духовці вже нарізана порційно, що в подальшому значно полегшить її подачу.
Сметана, якою ми змащуємо скумбрію перед запіканням, додасть рибі соковитість і сприяє тому, що на рибі зверху утворюється чудова золотава скоринка, яка виступить і як красива прикраса страви. Цибулю і лимон в процесі запікання віддадуть свої аромати рибі.
При мінімумі зусиль ви завжди отримаєте відмінний результат.
Інгредієнти:
- Крок 1 Для приготування скумбрії запеченої з цибулею і лимоном нам знадобиться лимон, скумбрія, цибуля, сметана, сіль, чорний мелений перець.
- Крок 2 Скумбрію очистити від нутрощів, відрізати голову і плавники, промити.
- Крок 3 Натерти скумбрію з усіх боків сіллю і перцем. Скропити соком лимона (використовувати для цього половину лимона).
- Крок 4 Надрізати кожну скумбрію порційно не до кінця.
- Крок 5 Цибулю порізати півкільцями і нафарширувати ними надрізи в скумбрії.
- Крок 6 Лимон нарізати півкільцями і викласти його в черевце скумбрії.
- Крок 7 Викласти скумбрію у форму для запікання і змастити зверху сметаною.
- Крок 8 Запікати 35 хвилин при 180 C до золотистої скоринки.