Скумбрія у фользі Скумбрія - риба надзвичайно смачна і корисна. Найцінніша її особливість - наявність в рибі великої кількості білка, який засвоюється в 3 рази швидше, ніж білок яловичини. І при цьому скумбрія - продукт досить дієтичний. У 100 г риби міститься всього 200 ккал. Скумбрія - риба досить жирна. Але всі ці ненасичені жирні кислоти, які дуже корисні для організму.
Інгредієнти:- Скумбрія 2 шт.
- Лимон 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Олія соняшникова рафінована 35 мл
- Сіль 3 г
- Перець білий мелений 1 г
- Крок 1 Для приготування скумбрії, запеченої з морквою та цибулею нам знадобиться скумбрія свіжоморожена, лимон, морква, цибуля, соняшникова олія, перець.
- Крок 2 Цибулю порізати кубиками і обсмажити на олії до напівготовності.
- Крок 3 Додати натерту моркву і обсмажити все разом ще 2 хвилини.
- Крок 4 Скумбрію помити, вирізати зябра, видалити нутрощі. Промокнути паперовим рушником.
- Крок 5 Змочити скумбрію зовні і всередині лимонним соком, посипати сіллю і перцем.
- Крок 6 Нафаршировать скумбрію сумішшю цибулі та моркви.
- Крок 7 Загорнути рибу у фольгу.
- Крок 8 Випікати скумбрію в духовці 35 хвилин при 180 C.
- Крок 9 Подавати гарячою або охолодженої, прикрасивши скибочками лимона.