Салат з солоною оселедцем Солона оселедець дуже часто вживається для приготування різних салатів і закусок, які можуть стати цвяхом святкового столу. Досить згадати про такий улюбленому новорічному блюді, як Оселедець під шубою. Страви з оселедцем є ідеальною закускою під міцні спиртні напої. Разом з тим вони збуджують апетит, швидко насичують і добре перетравлюються.
Інгредієнти:- Оселедець солона 250 г
- Морква 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
- Перець чорний мелений 1 щіпка
- Сіль 1 щіпка
- Крок 1 Для приготування закуски потрібно взяти філе солоної оселедця, морква, ріпчаста цибуля, рослинна олія, чорний мелений перець і сіль.
- Крок 2 Філе оселедця нарізати дрібними шматочками.
- Крок 3 Морква очистити і натерти на тертці для приготування моркви по-корейськи.
- Крок 4 Цибулини очистити, розрізати навпіл і кожну половинку нашаткувати тонкими півкільцями.
- Крок 5 Цибулю і моркву викласти на сковороду з розігрітим маслом.
- Крок 6 Овочі спасерувати до м'якості.
- Крок 7 У гарячу морквяно-цибульну масу викласти шматочки оселедця, злегка посолити і поперчити.
- Крок 8 Суміш перемішати, закрити сковорідку кришкою і витримати близько 5 годин.