Пісні картопляні коржі

Коржик з картоплею Відмінні пісні картопляні коржі. Дуже ніжне дріжджове тісто чудово поєднується з картопляно-цибулевої начинкою.

Зверху такі коржі змащуються сумішшю з соняшникової олії і часнику, що робить їх особливо ароматними. Такі коржі відмінно підійдуть до пісних супів і борщів.

Також вони дуже смачні з гарячим ароматним чаєм!

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне 4.5 ст.
• Дріжджі свіжі 50 г
• Сіль 1 ч. Л.
• Вода 500 мл
• Цукор 40 г
• Олія соняшникова рафінована 5 ст. л.
• Картопля 500 г
• Цибуля ріпчаста 2 шт.

• Цибуля зелена 100 г
• Сіль 2 щіпка
• Перець чорний мелений 1 щіпка
• Олія соняшникова рафінована 100 мл
• Часник 3 зубчик

• Крок 1 Для приготування пісних картопляних коржів нам знадобиться заварне дріжджове безопарне тісто, цибуля ріпчаста, цибуля зелена, часник, картопля, соняшникова олія, сіль, перець.
• Крок 2 Картоплю почистити і відварити до готовності, посолити за смаком.

• Крок 3 Поки вариться картопля обсмажити на олії порізаний кубиком цибулю.
• Крок 4 Тісто розділити на 10 шматочків.

• Крок 5 Готову картоплю потовкти, додати смажену цибулю, поперчити.
• Крок 6 Додати порізаний зелений лук.

• Крок 7 На кожен шматочок тіста викласти по 2 повних столових ложки картопляної маси. Скласти коржик і защипнути краю.

• Крок 8 На злегка підсипаної борошном дошці притискати руками коржик зверху так, щоб вона стала товщиною 1 см і діаметром 13-15 см.
• Крок 9 Обсмажити коржики з обох боків на олії.

• Крок 10 З'єднати 3 столових ложки соняшникової олії і пропущений через землянку часник.
• Крок 11 Змащувати кожну корж ще гарячою сумішшю часнику і рослинного масла.

• Крок 12 Готові коржі подавати в гарячому вигляді!