- кукурудзяного борошна - 11/2 Чашки
- борошна - 1/2 склянки
- розпушувача - 1 Чайна ложка
- крупної солі - 1 Чайна ложка
- тертого сиру - 1/2 склянки
- крупно нарізаних свіжих або заморожених кукурудзяних зерен - 2 Склянки
- теплої води - 0,75-1 Склянки
- рослинного масла, для смаження - 4-6 Ст. ложок
Змішайте в мисці кукурудзяну муку, борошна, розпушувач і сіль. Додайте сир і кукурудзяні зерна. Додавайте 1/4 чашки води за один раз, помішуючи, поки суміш не загусне. Розтопіть 1/4 склянки олії в чавунній сковороді на середньому вогні протягом 5 хвилин. Спечіть оладки з приготованого тесту, обсмажуючи їх до золотистого кольору, від 2 до 4 хвилин з кожного боку. Якщо сковорода швидко стає сухою, додайте ще масла. Дайте маслу стекти і подавайте до столу.
Кількість порцій: 8