Інгредієнти:
Інструкції
1. Щоб приготувати вівсяну муку, подрібніть в кухонному комбайні 1 стакан вівса. В результаті у вас вийде 3/4 склянки вівсяної муки.
2. Щоб приготувати вівсянку, доведіть 2 склянки води, 1 склянка геркулесу і дрібку солі до кипіння, варити на слабкому плині 5 хвилин. Дати охолонути.
Змішати вівсяну муку, борошно, цукор, розпушувач і сіль разом у великій мисці. У маленькій мисці збити масло, молоко, приготовлену вівсянку, мед і яйця разом до однорідності.
Акуратно додати яєчну суміш в сухі інгредієнти. Замісити тісто руками. Воно повинно бути небагато густим.
3. Нагріти велику сковороду на середньому вогні. Додати масло і за допомогою ложки викласти оладки в сковороду, використовуючи на кожну приблизно чашки тесту.
Уміщається на сковороді по 2-3 оладки. Як тільки на поверхні стали формуватися бульбашки, перевернути і смажити до дна золотисто-коричневого кольору, близько 5 хвилин всього.
Протерти сковороду перед наступною партією оладок. Продовжити з рештою тестом.
4. Подавати оладки гарячими відразу ж або тримати їх в теплі в нагрітій духовці до подачі. Також оладки добре розігріти на наступний ранок в теплій духовці.
Якщо ви використовуєте тісто не відразу, то вже через годину воно почне густіти - в цьому випадку розбавте його 1 столовою ложкою молока і обережно перемішайте.
Кількість порцій: 6